Шеф-повар ресторана «Охота» приготовил его с охотой. И поделился тонкостями кулинарного искусства. К рыбе маэстро советует добавлять творожный сыр или лимонный соус. Идеально дополнят блюда из щуки брусника, пюре из морошки или настойка из северных ягод, при этом ещё и придадут северный колорит.
«Наша задача – популяризация ямальских гастрономических брендов из рыбной продукции. Ведь скоро все эти блюда появятся в нашем меню», – отметил повар.
Напомним, организация дегустаций – совместный проект Салехардского комбината и ресторана «Охота». В следующий раз ямальский повар откроет секрет приготовления знаменитого Fish & Chips.
Свежие комментарии