«Мангазейский пряник» - будущий гастрономический символ Ямала

Проект «Мангазейский пряник» Олеси Варкентин, сотрудника детского центра МВК имени Шемановского, одержал победу на V Чемпионате России по печатному прянику, проводившемся в рамках VIII Международного фестиваля пряничного искусства «Мир пряника» в Санкт-Петербурге.

На вкусную идею вдохновила пряничная форма, найденная в Мангазее — первом русском городе Сибирского Заполярья.

Прототипом печатной формы стал артефакт из легендарной Мангазеи. Выпекается пряник из медово-пряного теста по старинному рецепту XVIII века.

Ранее за реализацию проекта по восстановлению Мангазейского пряника сотрудники МВК имени И.С. Шемановского завоевали приз «Креативный музей» благотворительного фонда Владимира Потанина.